建陽市自吸式發(fā)酵罐

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：潘   ：

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建陽市自吸式發(fā)酵罐

自吸式發(fā)酵罐是一種不需專門為發(fā)酵罐內導入壓縮空氣的適用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐。它裝有一種特殊設計的機械攪拌裝置，當這種攪拌槳轉動時，緊密貼在槳底的導氣管可借槳葉排出液體時所產(chǎn)生的局部真空把大氣中空氣經(jīng)過濾后吸入罐內。醋廠，酵母廠，制藥廠等均已采用這種新型設備。

自吸式發(fā)酵罐罐體的結構大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結構不同。自吸式發(fā)酵罐使用的是帶中央吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸人的主軸帶動，葉輪旋轉時葉片不斷排開周圍的液體使其背傻g形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸人罐內，吸人的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布?？諝馕斯芡ǔＳ靡欢嗣孑S封與葉輪連接，確保不漏氣。

由于空氣靠發(fā)酵液高速流動形成的真空白行吸人，氣液接觸十分良好，氣泡分散較細，從而提高了氧在發(fā)酵液中的溶解速率。據(jù)報道，在相同空氣流量的條件下，溶氧系數(shù)比通用式發(fā)酵罐高?？墒怯捎谧晕桨l(fā)酵罐的吸人壓頭和排出壓頭均較低，習慣用的空氣過濾器因阻力較大已不適用，需采用其他結構型式的高效率，低阻力的空氣除菌裝置。另外，自吸式發(fā)酵罐的攪拌轉速較通用式高，所以它消耗的功率比通用式大，但實際上由于節(jié)約了空氣壓縮機所消耗的大量動力，對于大風量的發(fā)酵，總的動力消耗還是減少的。

自吸式發(fā)酵罐的缺點是進罐空氣處于負壓，因而增加了染菌機會；其次是這類罐攪拌轉速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，影響菌體的正常生長。所以，在抗生素發(fā)酵上較少。

自吸式發(fā)酵罐是一種不需專門為發(fā)酵罐內導入壓縮空氣的適用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐。它裝有一種特殊設計的機械攪拌裝置，當這種攪拌槳轉動時，緊密貼在槳底的導氣管可借槳葉排出液體時所產(chǎn)生的局部真空把大氣中空氣經(jīng)過濾后吸入罐內。醋廠，酵母廠，制藥廠等均已采用這種新型設備。

自吸式發(fā)酵罐罐體的結構大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結構不同。自吸式發(fā)酵罐使用的是帶中央吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸人的主軸帶動，葉輪旋轉時葉片不斷排開周圍的液體使其背傻g形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸人罐內，吸人的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布?？諝馕斯芡ǔＳ靡欢嗣孑S封與葉輪連接，確保不漏氣。

由于空氣靠發(fā)酵液高速流動形成的真空白行吸人，氣液接觸十分良好，氣泡分散較細，從而提高了氧在發(fā)酵液中的溶解速率。據(jù)報道，在相同空氣流量的條件下，溶氧系數(shù)比通用式發(fā)酵罐高?？墒怯捎谧晕桨l(fā)酵罐的吸人壓頭和排出壓頭均較低，習慣用的空氣過濾器因阻力較大已不適用，需采用其他結構型式的高效率，低阻力的空氣除菌裝置。另外，自吸式發(fā)酵罐的攪拌轉速較通用式高，所以它消耗的功率比通用式大，但實際上由于節(jié)約了空氣壓縮機所消耗的大量動力，對于大風量的發(fā)酵，總的動力消耗還是減少的。

自吸式發(fā)酵罐的缺點是進罐空氣處于負壓，因而增加了染菌機會；其次是這類罐攪拌轉速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，影響菌體的正常生長。所以，在抗生素發(fā)酵上較少。